Nuestra Carta

DE LA CASA
PARA PICAR

Black Angus
Grana padano / rúcula/ vinagreta de trufa

Gyozas Huancaina (5 un)
Pollo / togarashi / verduras

Maki Acevichado
Atún / queso crema / aguacate

Zamburiña (un)
Salsa seco / apio nabo.

Canelón
Rabo de toro / salsa funghi.

Burrata
Tomate / habita baby / albahaca.

Manitas
Carpaccio templado / rocoto / criolla.

Taco (un)
Cochinillo / BBQ casera /
plátano.

Niguiri (un)
Entraña / chimichurri

Pan

PARA COMPARTIR

Ceviche Clásico
Corvina / boniato / maíz tierno y leche de tigre.

Tiradito mediterráneo
Corvina / cherry / aguacate / ajo crocante / su emulsión / polvo de oliva.

Tiradito Nikkei
Atún / boniato afrutado / helado wasabi / amaranthus pop / chalaca / maíz tierno / sésamo.

Tartar
Atún / mayo wasabi / patata

Carrillera
Verduras baby / crema de pallares / demiglace.

Costillas
Salsa bbq / coleslaw.

Pulpo
Salsa anticuchera / crema de patatas / p. de la vera.

Cordero
Tupinambo / salsa de oloroso.

Carta

Algunas de nuestras especialidades